Gunkan ikura - uova di salmone
Gunkan sake - salmone tritato
Gunkan Maguro - tonno tritato
Gunkan Tobiko - uova di pesce volante
Joe salmon - senza alga con pesce esterno
Joe tonno - senza alga con pesce esterno
Gunkan filetto - tartare di manzo
Joe granchio - senza alga con pesce esterno